1/3 Recipes from the Middle East - Appetizer وصفات من الشرق الاوسط - مقبلات


Empowering Women through Cooking. Food is an integral part of our culture and daily lives. If you are a foodie or love making food, please submit a recipe of an appetizer of your choice.
5
votes

مرام كمال


2017-04-11 17:53:06
Edit Idea »

صفيحه اللحم بالطريقه الشاميه

المقادير :

3 كوب دقيق / 2 ملعقه كبيره حليب مجفف / 1 ملعقه صغيره ملح / 1 ملعقه كبيره خميره / 1 ملعقه كبيره سكر / 1 ملعقه صغيره بيكينغ باودر/ ربع كوب زيت ذره /      1 كوب ماء دافئ

الحشوه :

500 جرام لحم مفروم ناعم / 2 حبه بصل مبروش / 2 حبه كبيره طماطم / 2 فص ثوم مهروس / 2 قرن فلفل اخضر مفروم ناعم / ربع كوب دبس الرمان / ربع كوب طحينه / ربع كوب لبن زبادي / 1 ملعقه صغيره قرفه / 1 ملعقه صغيره ملح / ربع ملعقه صغيره فلفل اسود / 1 ملعقه صغيره بهارات مشكله / صنوبر

 

 

طريقه التحضير :

في وعاء الخلاط ضعي ٢ كوب من الدقيق، الملح، السكر، الخميرة، البيكنج باودر، الحليب، الزيت والماء

شغلي الخلاط على سرعة بطيئة إلى أن تتكون العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء. أضيفي بقية الدقيق إذا كانت العجينة لينة. ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت. إدهني سطح العجينة بالزيت. غلفي طبق العجينة بقطعة من النايلون وضعيه في مكان دافئ لمدة ساعة أو إلى أن يتضاعف حجم العجينة .

 

الحشوه :

في طبق عميق ضعي اللحم، البصل، الطماطم، الفلفل، الدبس، الطحينة، الروب، القرفة، الملح، الفلفل، البهار والصنوبر. باستعمال ملعقة بلاستيكة عريضة قلبي المكونات لتختلط أحضري صواني قصيرة الحافة  قطعي العجينة إلى كرات بحجم حبة الجوز. إضغطي بأصابعك على العجينة لتصبح قرص متوسط الحجم. من المهم ان تتكون تجاويف صغيرة في اقراص العجينة  دعي أقراص العجينة لترتاح لمدة ١٥ دقيقة  ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ٢٠٠ م باستعمال ملعقة طعام كبيرة وزعي الحشو على الأقراص  ضعي الصواني في الفرن لمدة ١٠ دقائق إلى أن تصبح الصفيحة ذهبية اللون. قدميها ساخنة

 

الاسم : مرام كمال

مرام فتاه سوريه الجنسيه مواليد 1989

تعلمت الوصفه من والدتها 

 

image: http://blogs.anazahra.com/recipes/rasha/article-14163

 



What is Working Dreamers?

A competition-based online platform that empowers companies and individuals by giving them the opportunity to work together to find the best ideas for the projects. It operates via a voting system that filters the ideas and allows the project’s pre-set jury to select the winner.

How can I participate?

Select Add Idea, enter all the information required, then submit the form. We look forward to knowing your idea!

What is the deadline?

Deadline is in 0 minutes. That’s the last day you can submit or edit your idea.



What can I gain?

The exposure and credit for having the winning idea. Honest feedback on your idea so that you can work to enhance, learn and come up with new ideas!