3/3 Recipes from the Middle East - Dessert وصفات من الشرق الاوسط - حلويات


Empowering Women through Cooking. Food is an integral part of our culture and daily lives. If you are a foodie or love making food, please submit a recipe of a dessert of your choice.
0
votes

رزان هاني


2017-04-11 17:38:30
Edit Idea »

بقلاوه بالفستق

المكونات :

نصف كوب سكر / 1 كوب ماء / 1 ملعقه صغيره عصير ليمون / 1 ملعقه نشا ذره / نصف كوب ماء بارد

تحضير البقلاوه :

1 رزمه من عجينه الرقائق / نصف كوب زبده مذوبه / نصف كوب ماء ساخن / نصف كوب من اللوز / ربع كوب سكر ناعم ممزوج مع اللوز

تحضير الحشوه :

فستق الحلبي / 1 ملعقه ماء زهر / 2 ملعقه ماء ورد / 1 علبه حليب مكثف خالي الدسم / 5 شرائح خبز توست  ابيض منزوع منه قشر الجوانب

طريقه التحضير :

لتحضير القطر: يُذوّب السكر مع الماء في مقلاة كبيرة ويُغلى المزيج ثم يُترك على نار هادئة.

 يُذوّب نشاء الذرة في الكميّة المتبقية من الماء البارد (2/1 كوب) ويضاف إليه عصير الليمون.

 ثمّ يضاف مزيج نشاء الذرة الى السكر والماء. يُحرّك بإستمرار على النّار لمدّة دقيقتين حتّى يصبح المزيج كثيفاً.

 

لتحضيرالحشوة:

 

 تُمزج كافة مكوّنات الحشوة في خلاّط كهربائي حتّى الحصول على مزيج متجانس. يُترك المزيج جانباً.

 

لتحضير البقلاوة:

تُدهن صينية 30 سم x 20 سم بالزبدة، وتوضع رقاقة واحدة عليها، ثم تُدهن بدورها بالزبدة. تُكرّر هذه الخطوة مع 5 رقائق إضافيّة.

تُوزّع الحشوة بتأنٍّ فوق الرقائق.

توضع رقاقة فوق الحشوة، وتُدهن بالزبدة ثم يُرش على وجهها القليل من مزيج اللوز.

توضع رقاقة أخرى فوق اللوز. تُرش بدورها بقليل من مزيج اللوز وتُكرّر هذه الخطوة مع الرقائق المتبقّية.

يُدهن الوجه بالزبدة المذوّبة، ثم تُقصّ الرقائق مع الحشوة على شكل خطوط متوازية للحصول على قطع بشكل المعيّن (ماسي).

تُخبز في الفرن على حرارة 185 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتّى يصبح لونها ذهبياً.

يُسكب القطر البارد فوق قطع البقلاوة فور إخراج الصينيّة من الفرن.

 

الاسم : رزان هاني

 

رزان فتاه سوريه تعيش في المملكه الاردنيه الهاشميه

متزوجه ولديها طفلين تعمل ربه منزل 

 

image: https://www.youtube.com/watch?v=DjSjugPSozk



What is Working Dreamers?

A competition-based online platform that empowers companies and individuals by giving them the opportunity to work together to find the best ideas for the projects. It operates via a voting system that filters the ideas and allows the project’s pre-set jury to select the winner.

How can I participate?

Select Add Idea, enter all the information required, then submit the form. We look forward to knowing your idea!

What is the deadline?

Deadline is in 0 minutes. That’s the last day you can submit or edit your idea.



What can I gain?

The exposure and credit for having the winning idea. Honest feedback on your idea so that you can work to enhance, learn and come up with new ideas!